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Biocolline è una
cooperativa agricola a r.l. nata da un progetto sperimentale del Calpark (Parco Scientifico e Tecnologico della Calabria - www.calpark.it ) e dalla volontà di alcuni giovani imprenditori della provincia di Cosenza.
Si trova ubicata nei territori della Media Valle del Crati e ha sede in Montalto Uffugo (Cs).
Strettamente legata alla realtà territoriale dell’areale Sibari-Crati, la cooperativa si propone il miglioramento dell’olio extravergine di oliva calabrese attraverso il potenziamento della filiera olivo-oleicola con strumenti innovativi e altamente tecnologici.
Il prodotto di punta, l’olio extravergine di oliva di alta qualità, viene opportunamente controllato dal pieno campo fino all’imbottigliamento, da un team di esperti che ne garantiscono la massima qualità.
“Biocolline” produce un ottimo olio extravergine di oliva biologico e un monovarietale di Carolea.
Tutti i prodotti vengono imbottigliati sotto azoto per prolungarne la
fragranza. La cooperativa inoltre, già da qualche anno, organizza nel
periodo compreso tra i mesi di ottobre e maggio, per gruppi di almeno tre
persone, visite guidate per la durata di circa due ore nelle aziende
associate durante le quali vengono informati sulla storia dell’olivo e
hanno la possibilità di vedere gli oliveti, assistere al ciclo di
produzione e di degustare oli e prodotti tipici della zona.
Periodicamente, si tengono anche dei corsi di formazione, a diversi
livelli, rivolti agli esperti del settore. La cooperativa è presente da
due anni nelle Fiere nazionali più importanti, come ad esempio, il SOL di
Verona (www.veronafiere.it/sol).
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