Antica storia e nuova conoscenza

L'oleificio Oliocolli Besidiae è ubicato in Bisignano, centro a forte vocazione olivicola della provincia di Cosenza.
L'azienda è posta a km 2 dall'uscita Torano-Bisignano nel tratto autostradale A3 Salerno-Reggio Calabria.
L'azienda è situata nel vasto territorio della Valle Crati, inserito tra i parchi nazionali del Pollino e della Sila. L'olio prodotto nella zona è stato riconosciuto dalla C.E. con la denominazione DOP BRUZIO - Valle Crati.

Lo stabilimento è costituito da una struttura coperta di 3000 mq, due linee di lavorazione delle olive a ciclo continuo integrale, un'area di stoccaggio con cisterne in acciaio inox, un impianto di imbottigliamento e un impianto di essiccazione della sansa tramite evaporazione, consona al rispetto ambientale. Tutto ciò fa della Oliocolli una tra le aziende olearie più moderne del mezzogiorno.
l'Oliocolli, forte di una struttura all'avanguardia, di una dirigenza giovane e dinamica, ha investito in professionalità, monitorando il ciclo produttivo, dalla raccolta fino al suo confezionamento.

Alla Oliocolli c'è un paziente e laborioso lavoro di gestione dei propri uliveti, una costante e proficua collaborazione con i produttori olivicoli della zona, e soprattutto la orgogliosa e caparbia determinazione nel produrre olio di qualità.

Le olive ben selezionate, raccolte a mano e con i mezzi meccanici allo stadio di invaiatura, vengono trasportate in azienda e prontamente molite nelle successive 24 ore con molitura a freddo. Le linee di frantoio a ciclo continuo integrale coniugano l'ingienicità e l'assenza di difetti nella lavorazione, che avviene senza aggiunta di acqua calda o fredda, ottenendo un prodotto più corposo e fruttato, più ricco di sostanze antiossidanti che ne migliorano la qualità e la conservabilità.

OLIOCOLLI BESIDIAE s.r.l.
Località Imperatore - Zona Industriale
87043 Bisignano - Cosenza - Italy
Tel. +39(0)984.94.03.81 Fax +39(0)984.94.03.84
e-mail: oliocolli@libero.it